Budabest-stubbe
Fortsätter mitt mål med att utmana mig själv inom bakningen då jag för någon vecka sedan vågade mig på att baka en Budapest-stubbe för allra första gången!
Är ett bakverk jag varit sugen på att testa ett tag men då inte vågat mig på att ta mig an. Men nu var det då dags så det lästes en uppsjö av recept och det tittades på flera Youtube-klipp. Landade sedan, som så ofta, i ett recept i bak-appen "Love Maunela".
Och så värst avancerat var det väl kanske inte egentligen. Det som tog lite tid var att göra själva marängsmeten men det skötte sig ju typ själv i assistenten. Velade ända in i det sista om jag skulle spritsa ut smeten eller bara försiktigt sleva upp den på plåten inför gräddningen. Körde med spritsning vilket jag tror underlättade själva ihoprullandet. Var orolig för att det skulle spricka men och med spritsning så var det i spritsränderna det sprack och det syntes ju typ inte då.
Blev absolut nöjd med både utseende och smak med denna Budapest-stubbe.
