Jordgubbstårta
Jag är ju som jag tidigare skrivit inte någon egentlig fantast av tårtor. Vet inte riktigt varför men är definitivt mer för kakor helt enkelt. Kanske att tårta är lite för kladdigt på nåt vis?! Hur som, så innebär det ju att jag typ aldrig har bakat tårta... Har ju gjort några försök med prinsesstårta och det har blivit helt okej och nu sist jag gjorde det fick jag ju lite mer feeling för tårta och funderade då på att baka en tårta till midsommar.
Så sagt och gjort, i helgen var det ju då midsommar och jag bakade mitt livs första jordgubbstårta! Körde dock inte på en den klassiska variante med vaniljkräm och bär som fyllning utan testade på varianten som kallas "Himmels jordgubbstårta" från Fridas bakblogg. Den har istället en fyllning av en mix av grädde, philadelphiaost, vaniljsocker och jordgubbar.
Bottnar gjorde jag dock med recept från Manuela (passionforbaking.com) då jag ju testat dem innan och varit nöjd.
Och visst blev det en god tårta minsann! Fyllningen var absolut god, men en klassisk jordgubbstårta är ju ändå nåt speciellt!
