Jag buzzar Castello Aged Havarti
I samarbete med Castello och Buzzador har jag fått möjlighet att provsmaka ”Castello Aged Havarti” som är klassisk dansk hårdost.
Genom att osten har fått mogna i 12 månade har den fått säregna krispiga kristaller och en djup, smörig smak. Den långa lagringstiden för att osten får en smulig, men samtidigt krämig struktur.
Osten är riktig god att äta precis som den är och är därför perfekt till en härlig ostbricka till exempel. Men den fungerar även i matlagning eller varför inte på en härlig pizza kanske?
