smids.blogg.se

Dundershot!

Kategori: Allmänt, Anna testar, Anna tipsar, Hälsa, Mat och dryck, Recept

I söndags var jag på frukostbjudning hemma hos en före detta kollega. Det var uppbullat med så mycket gott att man sen var mätt långt fram på dagen! En riktigt bra start på söndagen alltså med massa gott att äta och väldigt trevligt sällskap!
 
Förutom massa gott att äta bjöds det på en riktig dundershot bestående av ingefära, chili, citron och honung. Och jag tänkte att så här i förkylningstider med ett ganska så fullspäckat schema så kanske det är lika bra att boosta kroppen lite extra med denna dunderkur. Så nu har det kokats häxbrygd så det står härliga till och hela köket doftar av ingefära och chili! Så nu blir det till att ta sig en shot varje morgon och hoppas att det håller mig fortsatt fri från alla onda baciller!
 
Vill du också testa på så får du receptet här:
 
Dundershot
1 liter vatten
200 g ingefära
1 chili  
½ dl honung
2 citroner
 
Gör så här:
Riv ingefäran och hacka chilin i mindre bitar.
Lägg detta i kastrull med 1 liter vatten och låt det sjuda på spisen i cirka 20 minuter. Vet att en del recept hänvisar till vissa temperaturer för att inte koka "sönder" det nyttiga. Men jag var inte så noga med det, men vill du vara mer noggrann så får det ej överstiga 60 grader.
 
Sila av ingefäran och chilin och låt drycken svalna något innan du tillsätter honung. Här pratar en del om max 40 grader innan honungen tillsätts, men återigen så var det inget jag brydde mig direkt utan jag lät det svalna till typ fingervarmt.
 
Pressa sedan i citronerna och rör om.
 
Häll upp i flaska och förvara sedan i kylskåp. Gissar på att det nog bör klara sig några veckor.
 
Skål och lycka till!
 
 
 
 
 

Redo för nya vecka!

Kategori: Allmänt, Hälsa, Jobb, Mat och dryck, Nöje

Måndag morgon och en helt ny vecka ligger framför oss! 
Som vanligt går helgerna rasande fort, vilket ju i och för sig hela veckan gör. Känns nästan ofattbart att vi redan är i slutet av januari...
 
Helgen gick som sagt fort även om jag inte gjort så mycket avvikande mot hag brukar. Helgerna handlar ju mestadels om träning och förberedelse för kommande vecka typ. Men även lite extra tid för vila och återhämtning vilket så klart är behövligt!
 
Lite extra lyx var det dock i lördags då jag och Vanja var och år hotellfrukost på Stora hotellet i Jönköping. Det var väldigt gott så klart och de hade ett väldigt bra utbud och det fanns nog något för alla typer av frukostätare tror jag. Själv fastnade jag för deras egengjorda (tror den var egengjord i alla fall) granola som var riktigt god!
 
Efter frukosten var min tanke att ta en sväng på stan och sen passa på att träna aven i Jönköping för att få lite variation på gym. Så ut på stan men jag kände att jag inte var på något shoppinghumör  just då och tänkte att jag kastade om upplägget och gick till gymmet först och passade så på att välja det centrala gymmet som jag bara varit på någon enstaka gång. Det var ett bra val då det inte alls var mycket folk där och jag kunde genomföra mitt benpass utan att behövs vänta på maskiner eller byta övning. Vill ju helst, i min fyrkantiga värld, följa min plan...
 
Träningen flöt alltså på bra och jag fick till ett bra pass som känns ännu.. Sedan ut på stan igen och jag gick in i några butiker men shoppingsuget var inte så stort nu heller och jag var heller inte ute efter något speciellt, förutom lite påfyllnad av lite kosttillskott. Så jag köpte det jag skulle och åkte hem igen istället! Stan finns ju kvar fler gånger! Hemma blev det sen mestadels vila resten av dagen.
 
Söndagar är ju mina ”fixardagar” då jag förbereder så mycket som möjligt för kommande vecka och så även denna söndag då. Så det blev ett gäng matlådor gjorda, veckans kläder är framplockade, tvätten undanröjd etc. Skönt att ha mycket klart och förberett då det ger ett bra flyt under arbetsveckan sen.
 
Och nu är det då som sagt (i skrivandets stund) måndag morgon och jag är redo för veckan. Jobbmässigt är det just nu ganska så intensiva dagar med många olika slags möten (en del inplanerade i förväg men det har på sista tid även dykt upp en del möten som måste typ akutplaneras). Just nu är jag även igång med alla lönesamtal som ska genomföras under januari och februari, och det är då ca 35 samtal det handlar om. Men se nu inte detta som något gnäll ifrån min sida! Snarare tvärt om, jag älskar när det är fart och fläkt! Och det är ju lite därför som mitt söndagsfix känns bra då jag inte behöver lägga energi på alla bitar under veckan.
 
Så jobbmässigt kommer veckan alltså rulla på och träningsmässigt hoppas jag att även det flyter på. Börjar ju mina dagar med en timmes cykling och sen är förhoppningen att få tillfånga pass på gymmet under veckan.
 
Vad har ni för planer för veckan? Oavsett vad så önskar jag er alla en fin vecka!

Hastbullar med saffran

Kategori: Allmänt, Anna testar, Anna tipsar, Bakat, Mat och dryck, Recept

I början av december tipsade jag ju om de saftiga lussebullarna som jag bakade då (läs HÄR). Jag kan fortfarande rekommendera dem då var precis lika goda och saftiga även efter att de varit frysta. Dem kommer jag nog baka även nästa år och då i åtminstone dubbel sats!
 
Men jag vill även tipsa om en betydligt enklare variant av lussebulle som jag bakade här om dagen, nämligen "Hastbulle med saffran". En väldigt enkel och snabb-bakad bulle som man lätt kan slänga ihop om man får hastigt påkomna gäster eller bara vill göra det väldigt enklet för sig! Ett bullbak som är klart på typ 30 minuter och med ingredienser som man i regel har hemma! Så perfekt ju! Och jag tänker att om man nu inte vill ha det som just lussebullar eller inte har saffran hemma så kan man nog säkert skippa det eller kanske byta ut mot kardemumma. Hur som helst så kommer eceptet här, och jagtycker verkligen att du ska testa dem!
 
 
 
HASTBULLAR MED SAFFRAN (10 st)
5 dl vetemjöl
1 dl socker
2 tsk bakpulver
0,5 g saffran
100 g smör
1 ägg
1,5 dl mjölk
 
Fyllning:
50 g smör
2,5 msk florsocker
 
Pälsocker
 
1. Sätt ugnen på 225 grader.
 
2. Blanda ihop alla de torra ingredienserna i en bunke. Gärna i bakmaskin med "paddel/vinge", men funkar att blanda ihop för hand också så klart.
 
3. Tillsätt smör, skuret i mindre bitar, och låt det bli en smulig massa.
 
4. Tillsätt ägg och mjölk. Rör ihop till en kletig deg.
 
5. Fördela degen i 10 muffinsformar och gör en liten "grop" i varje bulle.
 
6. Blanda ihop smör och florsocker till fyllningen och fördela detta i "groparna".
 
7. Nyp ihop degen så att fyllningen döljs och strö över lite pärlsocker.
 
8. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter, till de får en fin gyllene färg.
 
Låt svalna och njut dem gärna med ett glas mjölk!