smids.blogg.se

Gröt-tips!

Kategori: Allmänt, Anna testar, Anna tipsar, Hälsa, Mat och dryck, Recept

I morse testade jag en ny gröt till frukost och den var galet god! Jag har sett och hört om den på flera ställen och alla lovprisar den så jag var ju bara tvungen att testa jag med! Och jag blev verkligen inte besviken, så galet god! När man kollar på vad den innehåller så blir man väldigt skeptisk, men som sagt positivt överraskad när man äter den!
 
Min upplvelse var att det var som en blandning av mammagrynsgröt och ostkaka på något sätt...
 
Här har du receptet så att du också kan testa:
 
Koka upp cirka 1 dl havregryn med 3-4 dl vatten och 30 gram riven zuchini.
Låt koka några minuter under omrörning.
Tillsätt enliten nypa saffran och ca 20 gram proteinpulver (jagkörd epå smak Kanelbulle från Tyngre.se) och koka någon minut till.
Sedan tillsätter du 1 dl äggvita som du har vispat till ett hårt skum, (tänk marängsmet). Rör ihop och låt det sjuda 1-2 minuter till.
Sedan är det klart! Vad man sen vill ha på är ju en smaksak! Jag valde hallon och lite pumpakärnor!
 
Lycka till och smaklig måltid!
 
 
 

Nötbröd

Kategori: Allmänt, Anna testar, Anna tipsar, Bakat, Mat och dryck, Recept

I helgen bakade jag inte bara "Choklad-cheesecake-pajen" som jag skrev om i förra inlägget utan jag testade även att baka ett "Nötbröd":
 
Även detta väldigt enkelt och baka och smakade väldigt gott! Dock så kommer jag nog till nästa gång antingen minska på olivoljan eller testa någon annan olja då jag tyckte att den tog över smaken något när man åt brödet färskt. Men när jag åt det efter att det varit i frysen så var olivolja smaken inte lika markant... Får väl testa lite olika varianter kanske.
 
Men som sagt väldigt enkelt att baka så jag tycker verkligen att du ska testa, under förutsättning att du gillar nötter då så klart för det är extremt mycket nötter i! Vilket då också leder till att det är väldigt hög energihalt i brödet så klart!
 
Nötbröd, 1 limpa
2 dl hasselnötter
2 dl valnötter
2 dl cashewnötter
1 dl mandel
2 dl gula russin
1 dl gojibär
4 ägg
2 dl krossade linfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl olivolja
1 tsk salt

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda noga ihop alla ingredienser i en bunke och häll sedan smeten i en bakplåtspappersklädd brödform.

Grädda i ca 40 min.

Klart!

 
 
 

Choklad-cheesecake- paj

Kategori: Allmänt, Anna testar, Anna tipsar, Bakat, Recept

I går var det bakning på schemat här hemma. Har hittat många nya recept som jag vill testa på framöver! Blev liksom så i slutfasen av tävlingssatsningen att man satt och "åt" massa godsaker i cybervärlden istället för att äta dem på riktigt... Finns ju galet många bakbloggar när man börjar klicka sig runt lite! Och alla har ju typ tusen spännande recept somman skulle vilja testa. Nog bra att jag snart ska se till att få total kobtroll på min kost igen annars kommer jag lätt gå upp alldles för många kilon (och då snackar vi inte muskler direkt...)
 
Ett av all recept som jag fastnade för var detta på Choklad-cheesecake-paj som lät väldigt gott. Liksom både choklad, cheesecake och paj på en och samma gång! Det kan ju bara inte bli fel! Så den var jag ju tvungen att provbaka. Tur också att jag har bästa Anna-Karin som kan fixa lite kaffe så att jag kan dela med mig av fikat så jag som sagt då inte äter upp allt själv!
 
 
Och visst var det en lyckad kombintion med choklad, cheesecake och paj då det smakade mycket bra tycker jag!
 
Dessutom väldigt enkel att baka. Så vill du också testa så kommer här receptet:
 
 
Choklad - cheesecake - paj
 
Pajskalet:
2 dl mjöl
1 dl florsocker
1 äggula
70 g kall smör i små tunna skivor
ev 1-2 msk kallt vatten
 

Fyllningen:
200 g mörk- eller mjölkchoklad

100 g Philadelphia färskost 
halv burk kokosmjölk (utan kokosvatten)

Jordgubbar eller annat till garnering

 

Pajskalet gör du så här:
Blanda mjöl och florsocker i en bunke. Tillsätt det kalla smöret och hacka eller blanda för hand. Tillsätt äggulan och om degen inte riktigt går ihop tillsätt kallt vatten. Plasta in degen och ställ kallt ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 175º C. Smörj och mjöla en pajform eller sockerform med löstagbara kanter.

Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord och klä din form med. Pricka med en gaffel.

Grädda i mitten av ugnen för ca 20-25 minuter tills pajskalet är klart. Låt det kallna.

 

Fyllningen gör du så här:
Smält chokladen antingen i mikro eller på spisen i vattenbad.

Blanda i färskost och endast den tjocka krämiga delen av kokosmjölken (se alltså till att inte skaka burken innan du öppnar den så kan du sedan lätt hälla av vattnet och bara använda den "krämiga").

Blanda ihop fyllningen till en jämn blandning och häll den sedan i det kalla pajskalet och garnera med färsk frukt eller bär. 

 

Ställ i kylen några timmar (minst 2) innan servering.

Lycka till!